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# 8 | Settembre 2023

#8 | Settembre 2023 – Cibo sovrano!

# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/8: Ortaggi 4.0 gourmet 

Natalini / Ruffoni / Copetta -
Dalla riscoperta delle specie alimurgiche alle nuove tipologie di cavolfiore: tutte le novità presto sulla tavola  Tarassaco, ortica, cicoria selvatica, asparago selvatico, cavolfiore romanesco arancione,...
# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/9: i vini del Lazio  

Tiberi / Pietromarchi / Nuti / Morassut -
Il CREA di Velletri a supporto della filiera regionale, ma non solo.  Il CREA Centro Viticoltura ed Enologia, erede di una tradizione di ricerca e...
# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/10: uva da tavola senza semi italiana

Forleo / Perniola / Bergamini / Cardone -
Maula, Daunia, Egnatia: sono solo le prime nuove varietà di uve da tavola tutte italiane iscritte al Registro Nazionale delle Varietà di Vite, ottenute...
# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/11: fragole italiane da gustare tutto l’anno 

Faedi / Sbrighi / Magnani / Turci -
Da oltre mezzo secolo, il CREA conduce programmi di miglioramento genetico su fragola in tutto il territorio nazionale, in gran parte co-finanziati da organismi...
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Foto e riprese video Francesco Ambrosini, Alberto Marchi
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