TESTATA GIORNALISTICA ONLINE DEL CREA, ISCRIZIONE N. 76/2020 AL REGISTRO STAMPA DEL TRIBUNALE DI ROMA DEL 29/7/2020

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mercoledì, 4 Febbraio 2026

TESTATA GIORNALISTICA ONLINE DEL CREA, ISCRIZIONE N. 76/2020 AL REGISTRO STAMPA DEL TRIBUNALE DI ROMA DEL 29/7/2020

N. 15 | GENNAIO 2026

La fattoria degli animali

Zootecnia e acquacoltura in Italia, la nostra "fattoria degli animali": ecco il tema decisamente ambizioso e molto caldo con cui ci misuriamo in questo numero e con cui terminiamo il giro degli approfondimenti dedicati ai nostri 12 Centri di Ricerca.   Stiamo parlando - come scrive il presidente CREA Andrea Rocchi nel suo consueto editoriale - di pilastri strategici dell’economia nazionale, che contribuiscono per il 30% all’intera produzione agricola italiana e generano un valore di 12 miliardi di euro. Tuttavia, sempre più spesso l’opinione pubblica si interroga sul corretto ruolo delle proteine animali nella nostra dieta, sul benessere degli animali allevati e sul loro impatto ambientale: problematiche a cui la ricerca, in particolare quella del CREA, è chiamata a dare risposte puntuali ed...

L'editoriale del Presidente

Editoriale

Zootecnia e acquacoltura: pilastri strategici del Made in Italy  L’Italia è un Paese dove il cibo non è solo nutrimento: è cultura, identità, territorio. Oggi, il settore agroalimentare italiano si confronta con un contesto socioeconomico complesso, tra pressioni ambientali, mercati globali competitivi e nuove aspettative dei consumatori. In questo quadro, la zootecnia e l’acquacoltura non sono solo settori produttivi, ma rappresentano pilastri strategici dell’economia nazionale, contribuendo in modo significativo al valore aggiunto agricolo, all’occupazione rurale e alla valorizzazione del “Made in Italy”.  Secondo Istat, nel 2024 il valore aggiunto dell’agricoltura italiana ha raggiunto circa 42,4 miliardi di euro, conquistando il primato europeo e superando Spagna e Francia, con un incremento del 9% rispetto all’anno precedente. La zootecnia italiana comprende...

La fattoria degli animali

Zootecnia e acquacoltura in Italia, la nostra "fattoria degli animali": ecco il tema decisamente ambizioso e molto caldo con cui ci misuriamo in questo numero e con cui terminiamo il giro degli approfondimenti dedicati ai nostri 12 Centri di Ricerca.   Stiamo parlando - come scrive il presidente CREA Andrea Rocchi nel suo consueto editoriale - di pilastri strategici dell’economia nazionale, che contribuiscono per il 30% all’intera produzione agricola italiana e generano un valore di 12 miliardi di euro. Tuttavia, sempre più spesso l’opinione pubblica si interroga sul corretto ruolo delle proteine animali nella nostra dieta, sul benessere degli animali allevati e sul loro impatto ambientale: problematiche a cui la ricerca, in particolare quella del CREA, è chiamata a dare risposte puntuali ed efficaci.  Il CREA Zootecnia e Acquacoltura è un...

È la rubrica che spiega in modo semplice e chiaro come sta cambiando l’agricoltura per fare fronte alle sfide del futuro e quale sarà il futuro che ci aspetta, dal seme alla tavola.

Direttiva Nitrati: da vincolo a opportunità 

Per molti agricoltori la Direttiva Nitrati è sinonimo di...

Riso: TEA per la sostenibilità 

Il riso è il fiore all’occhiello dell’agricoltura italiana, ma...

Anna: C’è crudo e crudo, ma perché i prosciutti non sono tutti uguali?  

Cosa cambia davvero e come si fa a riconoscere quello di qualità   Risponde Sebastiana Failla,...

Alessio: Grano o frumento, che differenza c’è?

Due nomi che indicano lo stesso cereale  Nel mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione, esistono parole che...

Michele: Perché si potano gli alberi in città? 

Risponde Giuseppe Pignatti, primo ricercatore CREA Foreste e Legno  Di norma un albero in foresta...

CREA al Centro
CREA AL CENTRO

Vediamo Centro per Centro, lo stato dell’arte sulla ricerca del CREA

Alla scoperta di CREA Zootecnia e Acquacoltura 

Il CREA Zootecnia e Acquacoltura è un centro di eccellenza in Italia e un punto di riferimento a livello internazionale nello studio e nello sviluppo di soluzioni innovative e digitali per l’allevamento animale e...

Zootecnia in Italia

La digitalizzazione della zootecnia come elemento chiave per l’adozione di modelli sostenibili che riducano l’impatto ambientale migliorando, al contempo, gestione, qualità e quantità della produzione. Questo il punto nodale attorno a...

Mondo animale
CREA AL CENTRO

A cavallo con il CREA/1: I Lipizzani, patrimonio UNESCO  

L’Allevamento Statale del Cavallo Lipizzano (ASCAL), gestito dal CREA a Monterotondo dal 1955, conserva un nucleo unico al mondo della razza, con 92 esemplari...

Razze Bovine ed Ovicaprine Locali: biodiversità&sostenibilità 

La conservazione delle razze bovine e ovicaprine locali - patrimonio genetico fondamentale per biodiversità, sicurezza alimentare e resilienza climatica - costituisce una risposta concreta alle sfide globali dell’Agenda...

Zootecnia 4.0
CREA AL CENTRO

La tecnologia a supporto della zootecnia di precisione 

La tecnologia digitale può giocare oggi un ruolo fondamentale nella zootecnia di precisione. Le informazioni che può fornire attraverso sensori, macchine e robot, permettono di limitare o prevenire gli errori gestionali, di calcolo e valutazione fino a...

Stalla digitale & recinti virtuali

Negli ultimi anni, la Zootecnia 4.0 sta trasformando l’allevamento grazie alle tecnologie intelligenti, rendendo le aziende più efficienti e sostenibili. Il programma Agridigit, promosso dal Ministero dell’Agricoltura,...

Nicola Di Noia

La zootecnia è un pilastro dell’economia italiana e gli allevatori sono veri custodi del territorio, mantenendo vive le aree rurali, tutelando il paesaggio e rafforzando la sostenibilità ambientale. L’AIA – Associazione Italiana Allevatori – li sostiene con innovazione, competenze e valorizzazione delle filiere, tutelando il patrimonio zootecnico nazionale. Ne parliamo con il Direttore Nicola Di Noia.

Non di solo pane…

Sapore di mare

Blue economy: la sfida del CREA dalla terra al mare  

Sotto la guida del MASAF, il CREA amplia le sue competenze in pesca e acquacoltura, consolidando il ruolo dell’ente come hub nazionale “terra-mare” per innovazione e sostenibilità. Dal monitoraggio degli...

Pesce allevato: sfatiamo le FAKE NEWS

Il pesce italiano che arriva in tavola non è più solo pescato: sempre più spesso è allevato in acque controllate, fresco, sicuro e sostenibile. Dalle trote al caviale, dalle spigole...

A tavola: qualità & prodotti

Formaggio/1: FriP™, un pieno di gusto e salute per i pazienti nefropatici

Una fetta di formaggio pensata per pazienti con malattie renali può restituire gusto e serenità a...

Carne/1: le razze caprine locali e la sfida della qualità

La carne di agnello e capretto è un alimento tradizionale della cucina italiana.  Nonostante una significativa flessione...

A tutta sostenibilità

Impatto ambientale: mitigare, misurare e certificare 

Innovare in zootecnia significa misurare l’impatto ambientale delle pratiche adottate. Dal benessere animale al miglioramento genetico, passando per digestione anaerobica e gestione dei reflui, ogni intervento può ridurre emissioni e valorizzare il carbonio nel suolo. Strumenti digitali come CAP’2ER® permettono di calcolare il carbon footprint degli allevamenti e identificare le azioni più efficaci. Progetti come LIFE Carbon...

È la rubrica dedicata a spiegare in modo semplice e chiaro l’agricoltura che verrà e come sta cambiando anche in risposta alle sfide del futuro. In ogni numero scopriremo come il CREA risponde

Direttiva Nitrati: da vincolo a opportunità 

Per molti agricoltori la Direttiva Nitrati è sinonimo di...

Riso: TEA per la sostenibilità 

Il riso è il fiore all’occhiello dell’agricoltura italiana, ma...

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Alessio: Grano o frumento, che differenza c’è?

Due nomi che indicano lo stesso cereale  Nel mondo dell’agricoltura...

Zootecnia e Acquacoltura: l’impegno del CREA

Il CREA Zootecnia e Acquacoltura guida la ricerca italiana verso un allevamento più moderno e responsabile. Grazie alla zootecnia di precisione,...

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Trasferire la ricerca significa anche comunicare la scienza a quelli che saranno i futuri cittadini di domani. Il CREA è molto attivo in questo senso e in ogni numero scopriremo come

La zootecnia nel Sistema Italia 

Con una crescita di valore della produzione superiore al 60 % nell’arco di circa un ventennio, il comparto zootecnico rafforza e conferma il suo ruolo strategico nell’ambito del sistema agroalimentare nazionale. E lo dimostra anche la straordinaria varietà...

Biogas e biometano: nuove opportunità per la zootecnia

Lo sviluppo delle filiere energetiche, attraverso la produzione di biogas e biometano a partire da scarti agricoli e liquami zootecnici, è la chiave per coniugare le esigenze...

Gelsibachicoltura: la filiera sostenibile da riscoprire

Il baco da seta è l’unico insetto a essere stato completamente addomesticato dall’uomo fin dal Neolitico e le cui tecniche d’allevamento sono state approfonditamente...

Apicoltura: il tempo delle sfide  

Apicoltura italiana: a che punto siamo? Tra sfide strutturali e globali, prospettive future e l’impegno della ricerca CREA, in prima linea con gli studi e i progetti condotti dal gruppo di Apidologia, eccellenza europea, in forza...

Il trasferimento tecnologico è essenziale affinchè le innovazioni e i risultati della Ricerca siano accessibili e applicabili da chi ne dovrà fare uso e possano diventare pratica quotidiana e patrimonio condiviso, alla portata di tutti. In ogni numero vi daremo conto del nostro lavoro in tal senso, per una impresa sempre più sostenibile, produttiva e competitiva.

Latte & co, parla Paolo Zanetti, presidente Assolatte

Abbiamo chiesto a Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, (l’Associazione Italiana Lattiero Casearia, che raccoglie il 90% del le imprese del comparto), di guidarci tra i numeri, il presente e il futuro del settore, pilastro dell’agricoltura italiana e del...

Intervista a Margherita Mastromauro, imprenditrice e Presidente Pastai italiani – Unione Italiana Food

Il grano duro è un pilastro del nostro agroalimentare, ma non basta e ogni anno siamo costretti ad importarne dall’estero. Abbiamo approfondito il tema con Margherita Mastromauro, che ci...

CREA Break

Ricerca da vedere! Agricoltura, ambiente, alimentazione: tutta la scienza che serve per comprendere, scegliere ed essere pronti a ciò che accade. Facile da capire, come non ti aspetti.

Il cavallo Lipizzano, museo vivente… al galoppo

I Lipizzani sono più di semplici cavalli: sintetizzano mirabilmente, da secoli, cultura e natura, forza e bellezza. Razza nobile, creata dall’uomo attraverso selezioni mirate, è celebre per il suo portamento maestoso e il legame profondo con le tradizioni classiche dell’equitazione di alta scuola. Scopriamo insieme la sua storia romanzesca e il ruolo del CREA – Centro di Ricerca Zootecnia e Acquacoltura – che dal 1955 gestisce l’Allevamento Statale del Cavallo Lipizzano (ASCAL), nel preservare in purezza il "nucleo di conservazione” della razza, unico al...

L’Osservatorio Foreste del CREA 

Da quasi vent’anni l'Osservatorio Foreste del CREA Politiche e Bio-economia, nell’ambito delle attività previste dalla Rete Rurale Nazionale, accompagna il progressivo riconoscimento delle potenzialità...

Il Florovivaismo italiano nel 2024: numeri&tendenze

Nel 2023, il valore alla produzione del florovivaismo italiano ha raggiunto un record storico, superando i 3,2 miliardi di euro, posizionando l'Italia al terzo...