Speciale Vinitaly 2026

CREA al Centro

Nuovi scenari per una enologia di qualità 

Petrozziello / Guaita  -
Tra cambiamento climatico e innovazione, il vino affronta una trasformazione profonda che mette in gioco non solo la produzione, ma anche l’identità dei territori....
CREA al Centro

Analisi sensoriale: qualità  monitorata dal vigneto al distillato

Federica Bonello -
Dalla vigna al calice, l’analisi sensoriale si conferma uno strumento chiave per leggere e guidare ogni fase della produzione. Non solo valutazione finale, ma vera...
CREA al Centro

I vini dealcolati: l’ultima frontiera 

Antonella Bosso -
Il vino senza alcol non è più una curiosità di nicchia, ma una nuova frontiera del settore vitivinicolo europeo -e ora anche italiano – in quanto, con il...
Speciale Vinitaly 2026

Vinitaly 2026

Francesco Lollobrigida -
Il vino italiano sarebbe quello che conosciamo se chi ci ha preceduto non si fosse dedicato con passione ai filari, alla terra, al nostro territorio?...
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