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lunedì, 2 Ottobre 2023

CREA al Centro

Cibo e suolo/2 le magie della terra: il vino 

il legame inscindibile tra produzione di cibo e suolo acquista ancora più valore e significato nella produzione di vino, in cui come vedremo, le...

Per fare l’albero (ma anche tutte le altre piante) ci vuole un seme 

La qualità del nostro cibo e dell’agroalimentare italiano – e noi lo dimentichiamo spesso – inizia dal seme. Un concentrato di innovazione, tecnologia e...

Bio italiano, che passione!  

Il biologico è ormai il modello alternativo di produzione alimentare in grado di rispondere al desiderio di natura, di sostenibilità e di contribuire a...

Cibo che si (r)innova/1: il pane di grano duro salutistico  

Un team di ricercatori del CREA Cerealicoltura e Colture Industriali ha sperimentato un nuovo pane arricchito con farina di legumi e carciofi, contenente fibre,...

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