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Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura

#8 | Settembre 2023

Cibo: è sempre una questione di etichetta 

Gabriella Lo Feudo -
Cos’è l’etichetta? Come si legge? In che modo può rappresentare un prezioso alleato, non solo per scelte alimentari più consapevoli, ma anche per la...
#8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/3: L’olio tra ricerca, cultura e salute 

Perri / Benincasa / Romano -
Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo, simbolo incontrastato del Made in Italy,  l'olio d'oliva racchiude in sé un profondo legame con il territorio,...
#8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/11: fragole italiane da gustare tutto l’anno 

Faedi / Sbrighi / Magnani / Turci -
Da oltre mezzo secolo, il CREA conduce programmi di miglioramento genetico su fragola in tutto il territorio nazionale, in gran parte co-finanziati da organismi...
#8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/12: il cocktail mediterraneo che fa bene

Foti / Romeo -
Dalla valorizzazione delle acque di vegetazione olearie, adeguatamente filtrate, sono stati ottenuti composti ad alto valore aggiunto, dalle proprietà antiossidanti, antimicrobiche, antiinfiammatorie e antitumorali,...
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