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domenica, 14 Luglio 2024

#8 | Settembre 2023

Cibo: è sempre una questione di etichetta 

Cos’è l’etichetta? Come si legge? In che modo può rappresentare un prezioso alleato, non solo per scelte alimentari più consapevoli, ma anche per la...

Cibo e suolo/1: le magie della terra

Spesso sottovalutiamo, e in molti casi addirittura non conosciamo, la relazione esistente tra il cibo che mangiamo e il suolo agricolo. Questo fenomeno ha...

Cibo e suolo/2 le magie della terra: il vino 

il legame inscindibile tra produzione di cibo e suolo acquista ancora più valore e significato nella produzione di vino, in cui come vedremo, le...

Per fare l’albero (ma anche tutte le altre piante) ci vuole un seme 

La qualità del nostro cibo e dell’agroalimentare italiano – e noi lo dimentichiamo spesso – inizia dal seme. Un concentrato di innovazione, tecnologia e...

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