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martedì, 30 Settembre 2025
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#14 | Settembre 2025

#14 | Settembre 2025

Piante come biofabbriche/1: introduzione 

Righetti / Bassolino -
le piante sono vere e proprie “biofabbriche” naturali, capaci di produrre molecole straordinarie con effetti antiossidanti, antinfiammatori, antimicrobici e persino antitumorali. Questi composti bioattivi,...
#14 | Settembre 2025

Piante come biofabbriche/2: la rucola

Pagnotta / Ugolini / Malaguti -
Da semplice insalata dal gusto pungente a superpianta del futuro: la rucola nasconde sorprendenti proprietà benefiche. Ricca di glucosinolati e nitrati naturali, è alleata...
#14 | Settembre 2025

Piante come Biofabbriche/3: le bucce di patata

Pacifico / lanzanova -
Ogni anno in Italia si producono fino a 300.000 tonnellate di bucce di patate, considerate uno scarto, ma in realtà ricchissime di molecole bioattive...
#14 | Settembre 2025

Piante come biofabbriche/4: cardo mariano

Paris / Bassolino -
Un tempo noto solo come infestante dei campi, il cardo mariano sta oggi rivelando tutto il suo valore. Ricco di silimarina, un complesso di...
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