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Archivi Mensili: Settembre, 2023

# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/13: il miele, la dolcezza di sempre che aiuta la biodiversità 

Viggiani / Marcazzan -
Il miele è il principale prodotto dell’apicoltura, un settore con un limitato valore economico, ma di inestimabile importanza per l’agricoltura, in quanto responsabile dell’80%...
# 8 | Settembre 2023

Cibo che si (r)innova/14: miele di bosco: dolcezza selvatica da assaporare 

Pontuale / Di Stefano / Pignatti -
Ricco di antiossidanti e di sali minerali (ferro, fosforo, magnesio, manganese e potassio), che gli conferiscono la tipica colorazione bruna, interessante quindi sotto il...
# 8 | Settembre 2023

Scopriamo il CREA-Alimenti e Nutrizione 

Marina Carcea -
il CREA Alimenti e Nutrizione raccoglie l’eredità dell’istituto Nazionale della Nutrizione e svolge, con approccio multidisciplinare, attività di ricerca, formazione e divulgazione sugli alimenti,...
# 8 | Settembre 2023

Le attività istituzionali del CREA Alimenti e Nutrizione/1: le Linee guida per una sana alimentazione

Laura Rossi -
E’ il documento italiano di riferimento sulla sana alimentazione rivolto ai consumatori. Raccoglie e aggiorna periodicamente una serie di consigli e indicazioni alimentari, elaborate...
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