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Archivi Mensili: Settembre, 2023

#8 | Settembre 2023

Bio italiano, che passione!  

Alessandra Vaccaro -
Il biologico è ormai il modello alternativo di produzione alimentare in grado di rispondere al desiderio di natura, di sostenibilità e di contribuire a...
#8 | Settembre 2023

Quanto vale l’agroalimentare italiano  

Sardone / Marras / Romeo Lironcurti / Solazzo -
L’Italia è uno dei paesi più industrializzati al mondo e l’attività agricola in sé e  per sé mostra un valore fortemente ridotto rispetto al...
#8 | Settembre 2023

Industria alimentare tra tradizione e modernità 

Marinoni / Cattaneo / Buccheri / Caramanico -
Come sono cambiati i macchinari per trasformazione agroalimentare? In che modo le tecnologie di ultima generazione contribuiscono alla qualità e alla sicurezza del cibo,...
#8 | Settembre 2023

Cibo: è sempre una questione di etichetta 

Gabriella Lo Feudo -
Cos’è l’etichetta? Come si legge? In che modo può rappresentare un prezioso alleato, non solo per scelte alimentari più consapevoli, ma anche per la...
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