Patrizia Vaccino, Primo Ricercatore CREA Cerealicoltura e Colture Industriali, ricostruisce per noi dal campo collezione del CREA di Vercelli 150 anni di evoluzione del grano italiano.
Direttrice Responsabile Cristina Giannetti
Caporedattrice Micaela Conterio
In redazione Giuseppina Crisponi, Irene Fabbri, Giulio Viggiani
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Progetto grafico e impaginazione
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Foto editor Francesco Ambrosini, Alberto Marchi
Foto e riprese video Francesco Ambrosini, Alberto Marchi
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