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Archivi Mensili: Aprile, 2026

Speciale Vinitaly 2026

In vigneto, dove nasce la qualità/3: la viticoltura eroica  

Storti / Giampaolo Casolani -
Le aree montane italiane stanno vivendo cambiamenti significativi, con una riduzione della superficie agricola e del numero di aziende negli ultimi decenni. Ma non...
CREA al Centro

Nuovi scenari per una enologia di qualità 

Petrozziello / Guaita  -
Tra cambiamento climatico e innovazione, il vino affronta una trasformazione profonda che mette in gioco non solo la produzione, ma anche l’identità dei territori....
CREA al Centro

Analisi sensoriale: qualità  monitorata dal vigneto al distillato

Federica Bonello -
Dalla vigna al calice, l’analisi sensoriale si conferma uno strumento chiave per leggere e guidare ogni fase della produzione. Non solo valutazione finale, ma vera...
CREA al Centro

I vini dealcolati: l’ultima frontiera 

Antonella Bosso -
Il vino senza alcol non è più una curiosità di nicchia, ma una nuova frontiera del settore vitivinicolo europeo -e ora anche italiano – in quanto, con il...
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In redazione Giuseppina Crisponi, Irene Fabbri, Giulio Viggiani
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