Cos’è l’acquacoltura? Perché scegliere un pesce d’allevamento? Quali sono le sue caratteristiche? Scopriamo insieme a Domitilla Pulcini e Fabrizio Capoccioni, ricercatori del CREA Zootecnia e Acquacoltura, cosa rende l’acquacoltura italiana un’eccellenza del nostro agroalimentare: freschezza, qualità e contesto ambientale.
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