Monica Guarino Amato, ricercatrice del CREA Zootecnia e Acquacoltura, parla del progetto “PERILBIO” che si pone l’obiettivo di sperimentare un’alimentazione più sostenibile per i polli a base di farine di insetti, migliorando al contempo la qualità della carne, la salute e il benessere degli animali.
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