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#15 | Gennaio 2026

Anna: C’è crudo e crudo, ma perché i prosciutti non sono tutti uguali?  

Anna Failla -
Cosa cambia davvero e come si fa a riconoscere quello di qualità   Risponde Sebastiana Failla, Ricercatrice CREA-Zootecnia e Acquacoltura  Tra i prodotti di origine zootecnica, il prosciutto...
#14 | Settembre 2025

Alessio: Grano o frumento, che differenza c’è?

Fabiola Sciacca -
Due nomi che indicano lo stesso cereale  Nel mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione, esistono parole che sembrano evocare prodotti diversi, ma che in realtà raccontano la...
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Michele: Perché si potano gli alberi in città? 

Giuseppe Pignatti -
Risponde Giuseppe Pignatti, primo ricercatore CREA Foreste e Legno  Di norma un albero in foresta non ha bisogno di essere potato: l’albero è un organismo...
#12 | Gennaio 2025

Leonardo: perché si piantano le rose in fondo ai filari di vite? 

Riccardo Velasco -
Risponde Riccardo Velasco, Direttore del CREA Viticoltura ed Enologia.  L'uso delle rose nei filari di vite è una tradizione con un forte valore estetico, che...
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